La Paulée d’Anjou 2024 à Bourgueil

Chers amis les professionnels du vin,

Venez nous retrouver le lundi 17 Juin 2024 à l’abbaye de Bourgueil pour la 12ème édition de La Paulée d’Anjou !

Une formidable journée vous attend :

. des dégustations de vins de l’Anjou Noir,de l’Anjou Blanc, de Bourgueil et de Saint-Nicolas de Bourgueil,

. des tables rondes, conférences et Masterclass,

. des réalisations de fosses pédologiques,

Suivi d’un diner gastronomique, préparé par 3 chefs locaux, Romain Butet (Ververt), Florent Mounier (Les P’tites Terrasses) et Charly Mabileau (Chez Odette).

LA journée à ne pas manquer !

Pour vous inscrire, cliquez sur le lien d’inscription :https://my.weezevent.com/paulee-danjou-2024-inscription-vigneron?_gl=1%2A1lxubg%2A_gcl_au%2AMTkyMDcyODA2NC4xNzEzMzQyOTc2%2A_ga%2AMTM2ODY0Mjc5OC4xNzE1MTc1MzYy%2A

Calendrier de l’Avent Vins Domaine du Goût

Plus que quelques semaines avant Noël et quoi de mieux que d’attendre les fêtes avec un calendrier de l’avent ? Mais pas n’importe lequel bien sûr !

Le Calendrier de l’Avent Vins de Domaine du Goût regroupe 24 vignerons bio pour vous proposer un cadeau original et vous faire découvrir des vins respectueux de la nature et des hommes.

Les vins se dégustent à l’aveugle et vous pourrez ensuite les découvrir en ligne ou en version papier.

N’hésitez pas à nous appeler pour réserver le vôtre et passer le récupérer directement au Domaine.

En espérant vous voir bientôt, nous vous souhaitons, avec un peu d’avance, des belles fêtes de fin d’année.

Article dans Vigneron Magazine Septembre 2022

Saint-Nicolas-de-Bourgueil

Domaine de la Cotelleraie

L’Envolée

Il est la coqueluche des dégustateurs. Il est sympathique au vigneron car il « vient » bien, comme ont dit par-derrière les vignes. C’est-à-dire qu’il débourre quand il faut, il ne coule pas, il est sujet aux maladies mais pas plus, il résiste à la chaleur et il mûrit tard. Autant de qualités qui font du cabernet franc un raisin chéri de la décennie chaleureuse que nous traversons. Dans la Loire, il prend à Saint-Nicolas-de-Bourgueil entre les mains de Gérald Vallée une dimension savoureuse pourvue d’un panache qui lui permettra de voir 2030. Vendange manuelle, égrenage avec doigté et pigeage au pied, malo en barrique : c’est du sûr et du bio et le degré est tout petit pour ce parcellaire clos d’un hectare de vieux pieds qui ont coiffé les 60 balais et pour lesquels le vigneron a bien des égards.

Lien de l’article

Offres de Noël 2021 !

Le temps des vendanges

Elles sont là : les vendanges 2021

Après une année remplie de doutes et d’espoir, les vendanges ont enfin commencé. Coupeurs et hotteurs s’affairent dans les vignes pendant qu’au chai, le raisin arrive pour être trier et mis en cuve.

Fermeture annuelle

Bonjour, nous vous informons que le Domaine sera
fermé du 10 au 25 août 2019.

Un peu de répit avant la période des vendanges qui s’annonce très bonne. Les vignes ont très bien résisté aux périodes de canicules du mois de juillet et apprécient les épisodes de pluies de ce début de mois d’août. Les grappes sont très belles, les raisins grossissent et commencent à prendre un peu de couleur. Nous restons confiants et espérons pouvoir vous concocter un millésime de choix.

N’hésitez pas à nous laisser un message sur la page contact. Je vous répondrai dès que possible.
Anne-Claire Vallée

Une semaine pas comme les autres !

Des portes ouvertes nouvelle formule au Domaine de la Cotelleraie

En effet, nous vous proposons 8 jours d’ouverture exceptionnelle :

Du samedi 05 Mai au Samedi 12 mai 2018

avec des horaires extra larges y compris les jours fériés :

9h30-12h30/13H30-20H00

Venez déguster nos vins de Saint Nicolas de Bourgueil, en famille ou entre amis. L’occasion de découvrir les nouveaux millésimes et de profiter d’avantages fidélité, réservés à nos clients.

Nous vous attendons nombreux à l’occasion de cette semaine spéciale.

Anne-Claire et Gérald Vallée

Bienvenue au Domaine de la Cotelleraie

Puisque nous aimons vous recevoir :

Nous vous donnons rendez-vous pour nos portes ouvertes

Samedi 25 mars 2017
dès 9h45.

• Venez déguster nos différentes cuvées de Saint Nicolas de Bourgueil
• Vous pourrez visiter les coulisses du Domaine
• Vous retrouverez aussi les vins blancs et rosés de Touraine présentés par FX
  ainsi que les produits Bio de Vincent Raffault.

• 2 temps d’animations oenoludiques (11h ou 15h) vous seront offerts par Audrey : l’occasion de tester vos sens et votre mémoire olfactive (dégustations à l’aveugle, recherche des arômes, accords vins/mets ….) Pensez à réserver

Possibilité de vous restaurer sur place le midi (sur réservation)

A partir de 18h30
N’oubliez pas, la journée se poursuit par une soirée fouées sur des rythmes de jazz….

Venez accompagnés de vos amis ou votre famille. Nos portes sont larges et tout le monde pourra entrer!!!…

                                                                                                                                  Au plaisir de vous recevoir

Anne-Claire et Gérald Vallée

Recette d’une journée réussie

Pour qu’une journée soit réussie, quelques ingrédients suffisent :

• Une grosse poignée d’invités sympathiques
• une bonne rasade de bonne humeur
• Une quantité suffisante de bonnes bouteilles à déguster et de bons produits à grignoter
• Une pincée de temps à partager avec chacun

Et bien, nous avons eu la chance de posséder tous ces ingrédients pour réaliser un cocktail extrêmement agréable le jour de nos portes ouvertes de cette année 2016. Un grand merci à vous tous qui vous êtes déplacés. Vous êtes de plus en plus nombreux chaque année même si le temps n’était pas de la partie. La journée s’est soldée par une supère soirée animée par nos 5 musiciens. Nous les réinviterons l’an prochain pour que vous puissiez à nouveau profiter de leur talent et de l’ambiance festive qui régnait à La Cotelleraie. Et, bravo à nos amis du sud qui ont gagné le panier garni à l’issue de notre petit jeu de piste.
A très bientôt

Anne-Claire et Gérald Vallée

Portes ouvertes au Domaine

Bonjour à tous,

Maintenant que le site s’est refait une petite santé, je peux reprendre ma communication avec vous. J’en profite donc pour vous inviter à venir nous rejoindre au Domaine

A l’occasion de nos portes ouvertes
Samedi 09 Avril 2016 dès 9h45

Toute la journée :

• Visite du domaine
• Vous pourrez  goûter ou regoûter nos différentes cuvées de Saint Nicolas de Bourgueil mais aussi découvrir la petite dernière. Vous serez les premiers à profiter de sa première sortie.
  Vous aurez aussi l’occasion de découvrir des vins rouges et blancs de Saumur Champigny et des vins blancs et rosé de Touraine.Note producteur habituel de produits Bio (farines, miel, pains, huiles…) sera là aussi.
• Possibilité de vous restaurer sur place le midi (sur réservation)
• 15h00 : Animation dégustation pour apprendre les gestes et les mots à employer.
  
• Et le soir : Apéritif musical avec un groupe de 5 musiciens dès 18h30.

  N’hésitez pas à nous contacter.                                                                                                                                                                           Au plaisir de vous recevoir.
  Anne-Claire et Gérald Vallée