Héritage familial et engagement biologique à Saint-Nicolas-de-Bourgueil
Implanté depuis plusieurs générations, le Domaine de la Cotelleraie s’étend sur un vignoble aux terroirs variés, façonnés par la Loire. À la tête du domaine, Gérald Vallée perpétue cet héritage en adoptant une approche respectueuse de l’environnement, avec une conversion en agriculture biologique.
La passion de la vigne et du vin…
…je suis tombé dedans quand j’étais petit, comme on dit. Mon père Claude Vallée, qui a commencé à travailler à 14 ans, m’a transmis le virus du travail bien fait ainsi qu’un savoir-faire que je tâcherai de transmettre à mon tour à mes enfants s’ils le souhaitent.
Une nouvelle génération
Alors qu’en 1957, l’exploitation comptait 12 ha de vignes ainsi que des cultures d’asperges et d’arbres fruitiers, elle est représentée aujourd’hui par 27 hectares de vignes. Je représente donc depuis ma reprise en 1997 la première génération qui ne se consacre qu’au vin.
Une approche plus respectueuse de l’environnement
Conscient d’avoir hérité d’un domaine dont les vignes de cabernet franc sont plantées sur les meilleurs terroirs de Saint Nicolas de Bourgueil, j’ai décidé en 1999 de mettre en place une philosophie de culture biologique.
Le biologique, plus qu’une certitude
Enfin, il nous est apparu comme une évidence de concrétiser ce dur labeur de toute une année par la reprise des vendanges manuelles puis en 2009 par la demande de labellisation auprès d’Ecocert. En plus de respecter notre environnement, l’objectif de cette culture biologique est de créer des vins de qualité, des grands cabernets qui reflètent leur terroir.